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标题: 【鱼】鲫鱼豆腐汤 [打印本页]

作者: 我很忙 时间: 2011-6-22 15:21:36 标题: 【鱼】鲫鱼豆腐汤

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材料：　　鲫鱼1条、豆腐1盒、姜3片、葱3段、油、盐、胡椒、料酒、鸡精　

做法：　　
1、鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃（鱼档工作人员完成），洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用。　　
2、豆腐切成1厘米厚的块　　
3、砂锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色　　
4、加入葱姜　　
5、加入足够开水（5碗左右）　　
6、加盖，烧开后转小火（如果想要汤色雪白，就用大火煲10分钟），煲40分钟　　
7、加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒、鸡精调味即可

作者: wenjing 时间: 2011-8-12 10:04:54

鲫鱼的汤味道很鲜，
而且营养价值很高，
尤其适用鲫鱼头子熬的效果更好~

作者: AllByMyself 时间: 2011-8-21 00:38:37

这个可以好好学学常日里可以用用！

作者: cfw6 时间: 2011-9-29 18:39:47

不是很喜欢鲫鱼感觉有腥味

作者: as5333 时间: 2011-10-10 12:29:43

这道菜好补的，好吃的很哦！

作者: 家有黄金 时间: 2011-11-7 19:16:14

为啥我煮鲫鱼汤总是煮不出奶白色

作者: zwlxdm 时间: 2012-2-25 14:17:51

也可以再煮时间长点。不过那样估计鱼就没法吃了。不过汤还是不错的

作者: AmyLynnz 时间: 2012-3-27 22:06:29

啊看着就饿了现在自己不学做菜都不行了外面的哪敢吃啊

作者: 那一抹幽藍 时间: 2012-7-31 13:25:28

看着就好有食欲哦

作者: Sk8er 时间: 2012-9-5 16:02:26

豆腐鱼汤很清火的感觉

作者: mon1ca 时间: 2012-12-21 21:45:14

清热去火好东西啊

作者: neverfound 时间: 2012-12-31 14:07:20

喜欢喝鱼汤！冬天喝更美味！

作者: 小冰丝 时间: 2013-1-22 08:38:57

这个好，我爱吃，回去烧烧，不过能不能用银鳕鱼代替。。？？

作者: 淳于迅 时间: 2013-3-17 15:43:55

做来试试，喜欢鱼汤的

作者: `O_米 时间: 2013-4-20 17:21:30

特别特别想好好的好吃一次呢，可是，要坚持喔~~~。。。好好吃这。。。

作者: A56394810 时间: 2013-5-2 10:17:56

呦。。。。不错的汤哦。。。学下回去做

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