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标题: 香辣美容蹄，我超级爱吃的~~ [打印本页]

作者: `O_米 时间: 2013-10-8 13:34:29 标题: 香辣美容蹄，我超级爱吃的~~

本帖最后由 `O_米于 2013-10-8 13:34 编辑

香辣美容蹄

这个超级好，我超级爱吃。。。。。。

香辣美容蹄的做法步骤1. 先将生猪蹄在火上烧一下，去毛，然后切成块状放入油锅炸至表皮微焦；
2. 将炸至微焦的猪蹄放入热水中焯一下，去掉焦糊味；
3. 把冰糖放入锅中炒成焦糖色，备用；
4. 把大料、香叶、桂皮、葱、姜、蒜放入锅中一起炒，制出香味，然后放入料酒，加水，把焯好的猪蹄放入水中煮制，大约1个小时。在这个过程中，加入盐和味精，还要把制成的焦糖色不断地加入水中，使猪蹄上色；
5. 把煮熟的猪蹄捞出，装盘。再把花椒和干红辣椒用少许油煸至辣椒微黄，出锅淋在猪蹄上，再在其上撒上一些芝麻。

作者: 糖爆炸 时间: 2013-10-9 03:13:36

卖相好吃~楼主好会料理吗？

作者: `O_米 时间: 2013-10-18 20:58:05

糖爆炸发表于 2013-10-9 03:13
卖相好吃~楼主好会料理吗？

一直在研究，钻研中。。哈哈哈。。。。

作者: wgk1985 时间: 2014-6-15 03:38:08

哪裡美容了... 感覺做法很麻煩阿~

作者: `O_米 时间: 2014-6-17 16:18:22

wgk1985 发表于 2014-6-15 03:38
哪裡美容了... 感覺做法很麻煩阿~

嘻嘻。。。~~还行，好吃。。

作者: royto123 时间: 2014-6-24 13:38:48

看起來好像很辣!,

作者: derekqin 时间: 2014-7-3 13:34:19

卖相好吃~楼主好会料理吗？

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