教你如何做臭豆腐

随着一声『观音娘娘到』，从天上掉下一滴甘露正好落在你的嘴唇上！
你在恍惚中看见了3两黄金。
转帖的！！





硬豆腐一块，切成2CM见方的小块，放在开水锅内烫30秒。捞出凉干
，尽量控干水分。放在干净的饭盒内(不要密封)，室温，直到豆腐有
绒毛。控干水，然后放盐，花椒面，姜粉，辣椒粉，香油。注意盐要
多放。放在冰箱里半密封状态，2周左右。可以经常拿出来尝尝，根
据个人口味放调料。

huihui刚刚把豆腐按照这位老兄的方法处理上， 不知道20天以后会不会烂掉， hoho~

我爱吃油炸臭豆腐~~~闻着臭，吃着香， 嘿嘿。




[ Last edited by 因心(huihui) on 2005-7-2 at 11:57 ]

随着一声『富神爷爷到』，从天上掉下一滴甘露正好落在你的嘴唇上！
你在恍惚中看见了1两黄金。
8太知道，应该也可以直接炒辣椒吃吧。

还有一种方法是要稻草的， 但是我这里米有稻草。

Originally posted by zxwlx at 2005-7-6 13:46:
此种臭豆腐应该是臭腐乳，而不是油炸的那种臭豆腐，

是呀， 问了别人之后才知道， 空欢喜一场呀， 哭S了~~~~~~~~~