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标题: [极度诱惑]可乐鸡翅的N种做法。。。。 [打印本页]

作者: ぷ妙☆妙ぷ 时间: 2006-11-7 16:37:10 标题: [极度诱惑]可乐鸡翅的N种做法。。。。

可乐鸡翅做法一

　　材料：首先把速冻鸡翅用水泡开，洗净。准备葱、姜、蒜、可乐等配料。

　　制作：

　　1、锅内加水烧开，下入鸡翅煮至白色，出锅。

　　2、加入些许油烧热，放入葱、姜、蒜炒出香味，再放入鸡翅炒至金黄，倒入可乐，可乐漫过鸡翅即可。

　　3、小火炖至收汁，即可出锅。

　　特点：颜色红润、味道鲜美。

　　可乐鸡翅的做法一、

　　1、把鸡翅切成块，用盐腌15分钟，锅里放油，油热后放入葱姜片和少许酱油，然后放入鸡翅翻炒到变色断生，加入可乐，以没过鸡翅为主，开后小火炖到汤汁浓厚，再开大火，翻炒一下出锅。

　　2、将鸡翅用热水抄一个，然后倒入锅中，加上可乐和姜片，可乐要高过鸡翅，大火把可乐烧沸，然后小火慢慢炖，炖到汤汁浓厚，再开大火，加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。

　　3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右，再放入烤箱内烤1-2个小时，转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色，再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚，上桌前淋上少许柠檬汁。

　　做可乐鸡翅要用一般的可乐，不要用低糖可乐，因为那里面加了甜味剂，加热后会有苦味。

　　最后附上偶一朋友的独家秘方做法，也最简单，不过味道不打折扣的：

　　把鸡翅和可乐一起放到锅里煮，当然还有酱油，其中酱油和可乐1：3，烧20分钟起锅，ok，就这样！

　　可乐鸡的做法二、

　　··所需材料

　　主料：

　　鸡半只

　　可乐（一罐）

　　辅料：

　　盐

　　生姜等

　　··制作方法：

　　1.将鸡洗净剁成小块，放入铁锅中

　　2.倒入可乐，以刚漫过鸡块为准，浸泡15分钟

　　3.加热，用大火烧至开锅，用漏勺略去表面的渣滓

　　4.小火继续烧5分钟

　　5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料，适时添加少量水，继续煮10-15分钟

　　6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘

　　··小技巧：

　　1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒

　　2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐

　　3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润

　　可乐鸡的做法三、

　　用鸡翼做味道较好。1用刀在鸡翼背部划开两道浅口。2放入五香粉，姜片，盐，糖和绍酒（少许）腌制15分钟。3油热后快炒，滴入适量酱油，待鸡翼金黄后，倒入可乐，份量为盖过所有鸡翼。（一个易拉罐）4将两匙生粉用少许水或开后倒入。5锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。6待可乐汁全部裹紧鸡翼后（尽可能的干锅，不留汁），出碟，切几条香菜铺在鸡翼上面！完成

　　

　　（三）香辣可乐鸡翅

　　原料：鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯，辣椒粉少许，孜然少许（成粒的孜然,不要粉末的）。

　　步骤：

　　锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。滤干水备用。

　　油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最好。

　　用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。

　　最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。

　　这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣，酥到骨头里去了。

　　可乐鸡翅做法二

　　材料：10支鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段、柠檬皮丝少许。

　　作法：

　　1、除鸡翅外，所有材料混合成腌料；但需多留一些柠檬皮丝做最後的装饰。

　　2、鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。

　　3、腌好的鸡翅入热油锅略炸，至外皮金黄即可起锅。

　　4、炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至滚后，转小火继续煮约半小时，盛于碗盘后，洒少许柠檬皮丝。

　　这道菜只用了半罐的可乐，喜欢喝可乐的人不妨多加一点。另外，你若要使腌料的汁变得较浓，可在煮时不盖锅盖，让汁收的浓一点；反之，盖上锅盖可使汁保持较淡。另外，我用的是可口可乐，味道偏甜，用百事会稍微淡一点，其他可乐（如：低糖可乐）不适合，因为其中含人工甘味剂，遇热后味道发苦。

　　可乐鸡翅做法三

　　材料:鸡翅1KG，大蒜两三瓣，姜，八角，盐，MAGGI牌酱油，白胡椒粉，糖

　　做法:

　　1、锅里先不要放油，把鸡翅倒入锅里，去去水分.水分差不多去干，倒入油，烧热

　　2、下少许白糖(一定不能多了，等会可乐里也有糖份，就会嫌甜的!)，炒至红色(上色的作用)，把鸡翅炒匀，现在可以加入MAGGI酱油，盐，白胡椒粉，姜片，大蒜，八角，翻炒数下，均匀上味.这时可以尝尝咸淡了.(注意，酱油少点，盐多点，不然酱油的味就会盖住可乐淡淡的香味了!)

　　3、到入可乐，能淹没鸡翅就好.我一般用的易拉罐一罐半的量吧.中火让它慢慢煮吧!等汁差不多收干，就可以撒点鸡精出锅了!

　　另外，我提议大家用香草味的可乐来做，别有一番风味哦!做出来的鸡翅有种奶香味(淡淡的)，很特别的!这种可乐应该是大塑料瓶装的那种，在大点的超市买水的地方应该都有的，比如GLOBUS，KAUFLAND.

　　可乐鸡翅做法四

　　第一步，将买来的鸡翅洗干净放进锅里，加水，姜，葱烧开.将水和浮沫倒掉，重新放上水烧至7成熟.将鸡翅捞出。

　　第二步，炒锅加少量油，倒入鸡翅和一听可乐，酱油，少许盐，开小火煮.

　　第三步，汤快要烧干时将鸡翅夹出摆盘.

　　第四步，将锅里剩下的汤勾欠，淋在鸡翅上，再摆上香菜.

　　可乐鸡翅做法五

　　首先要有半斤左右的鸡翅，如果是冻的鸡翅，要在水里泡一个小时化开

　　第一步，把鸡翅下生水锅开大火煮，等水一沸腾马上起锅。注意：速度要快，免得把鸡翅煮老了，另外可以在水里加点盐和姜。

　　第二步，在涮好的锅里加油，等油热后加姜末，均匀过一下锅，然后倒鸡翅下锅，狂倒可乐，加点盐，注意：不停的翻动鸡翅，任何地方糊掉，还可以不停的尝，看是不是还要加盐和可乐。

　　第三步，等鸡翅成金黄色，差不多成糖浆，就可以倒切好的葱下锅一起拌，另外把少量淀粉拌水，倒入锅中，10秒后马上起锅，可乐鸡翅就这样做好了，很简单！

作者: 我是你快乐的鱼 时间: 2006-11-7 16:49:51

可馋死我了哈...流口水...汗...妙妙虾米时候也稀饭在厨房里转悠了?!哈哈...

作者: 考拉mp 时间: 2006-11-7 23:27:27

啊。。。。

我最喜欢吃鸡翅了。。。

可乐鸡超级好吃的。。

口水。。VbPx_image

作者: RickyCarter 时间: 2006-11-8 09:11:04

东西都是好东西哈，看多了菜谱自己也有经验了。
鸡翅蛮好吃滴

作者: 韩秋伊 时间: 2006-11-8 15:53:06

改天家里没人时做做看。。。。

作者: ki...ko 时间: 2006-11-8 18:36:31

哇！！！口水都要流下来了。放啤酒可以不？

作者: 笨笨的兔子 时间: 2006-11-10 21:53:38

鸡翅还是买鲜的好吃哦~~而且翅中最棒了~~

最好是先用温水洗一下，然后用白水煮，可以煮出来好多里面的脏东西~
放油做鸡翅的时候，会把它本身的油也炒出来，最好是用勺子把多余的油盛出来，不然会太腻，就不好吃了~~

作者: 考拉mp 时间: 2006-11-11 00:03:05

Originally posted by 韩秋伊 at 2006-11-8 03:53:
改天家里没人时做做看。。。。

为虾米要米人的时候做呀？

怕有人和你抢么？？

哈哈。。。

作者: 猪小轩 时间: 2006-11-17 18:30:28

我每次做.都不如我姐姐做得好吃``哈哈.

作者: 動靜 时间: 2006-11-23 21:34:40

越看得多......肚子越餓,...

我非要學會煮菜不可

作者: 蝶つ舞 时间: 2006-11-30 18:25:34

这个菜其实满好学的，又好吃。。。
现在我拿的出手的也就这个菜了。。。香~~~~

作者: 幸福的懒人 时间: 2006-12-4 15:04:51

偶喜欢吃白切鸡......
海南的土鸡就很好吃~~光用白水煮出来就能看到鸡皮是黄色的~
超级好吃....口水中............

作者: 高速俯冲 时间: 2006-12-12 14:15:47

甜的东西，适合我娘子，会做，不爱吃

作者: dadamimimi 时间: 2006-12-13 20:45:08

看起来就朝好吃，超诱惑的。
口水。。ING

作者: 点缀..ゥ 时间: 2006-12-16 22:01:23

55``人家要减肥嘛``这么诱惑的``55``

作者: 邪帝舍利 时间: 2007-8-9 00:00:08

我已经决定明天一定要试做.一定来向楼主好好汇报试吃情况~~~哈哈口水都流了一地!

作者: jamy9 时间: 2009-12-15 22:54:39

以前也做過很喜歡支持一下

作者: ladynight 时间: 2009-12-16 10:01:32

挖塞,我还没吃过了,去跟妈妈说

作者: semir 时间: 2009-12-17 03:44:23

看到图片就好想吃噢。。

改天让老婆试一试。

作者: 2b、丸孒。 时间: 2010-1-20 21:07:20

看着都好有食欲哦、可惜自己不会做。

作者: hc4752346 时间: 2010-6-13 18:49:38

美味啊，流口水了。。。。。

作者: loveueda 时间: 2010-6-16 00:02:01

恩这个我妈做过浪费了我一瓶可乐我是楞没吃出可乐味道来

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