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[转贴] ▲△▲幼儿四季营养食谱▲△▲——为了宝宝的健康,必看哦^_^| [复制链接]

考拉mp

仙来之神

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电梯直达

1楼

发表于 2007-1-14 16:55:13 |只看该作者 |倒序浏览

家里有小宝宝的或者是正在孕育小宝宝的请看这里哈。。

为了宝贝们健康茁壮的成长。。

看看这些营养饮食知识吧。。

西西。。

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（一）幼儿春季健康食谱

西式牛奶白米粥：

白米、牛奶、黄油及砂糖营养丰富，适合5岁以上婴儿食用，可防治营养不良症。

原料：白米100克，砂糖100克，牛奶300克，黄油10克。
制作：把白米洗净，投入锅内加水适量，用旺火煮20分钟，再加入牛奶、砂糖、黄油，煮到米烂即成。
特点：软糯烂熟，味微甜，香甜可口。

果酱薄饼

原料：面粉60克，鸡蛋2个，牛奶150克、肥肉1小块，精盐1克，黄油15克，果酱适量。
制作：1、将面粉放入碗内，磕入鸡蛋，用竹筷搅拌均匀，再加入精盐和化开的黄油、牛奶搅匀，饧20分钟成面糊。
　　 2、将小锅置火上烧热，用肥肉把锅四周抹一下，倒入一汤勺面糊，使面糊在锅的四周均匀分布，待一面烙熟后，翻过来（不要破碎）再烙另一面至熟。
　　 3、按同样方法烙第二张、第三张，直至烙完为止。在薄饼上放一点果酱，卷起来，即可喂食。

海带炒肉丝

原料：肥瘦猪肉50克，水发海带100克，植物油15克，酱油、精盐、白糖各适量，葱姜末各少许，水淀粉适量。
制作：1、将海带洗净，切成细丝，放入锅内蒸15分钟，等海带软烂后，取出来待用。海带要发透、蒸烂，海带丝与肉丝不可切得过长。
　　 2、将肥瘦适度的猪肉用清水洗净，切成肉丝。
　　 3、锅置炎上，放入油，热后下入肉丝，用旺火煸炒1-2分种，加入葱姜末、酱油搅拌均匀，投入海带丝、清水（以漫过海带为度）、精盐、白糖，再以猛炎炒1-2分钟，用湿淀粉勾芡出锅即成。
特点：质厚肉嫩、味道鲜美。　　

莲藕薏米排骨汤

原料：排骨12两莲藕10两薏米一汤匙
制作：莲藕洗净，切厚片薏米洗净，排骨汆水水开后将材料全部放入，再开，改慢火煮2小时最后放盐调味，即可。
功效：利湿清热，益肺，健脾，健胃。去湿清热，健脾胃，壮筋骨，预防感冒，使儿童健康成长。

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幼儿夏季健康食谱

家长的问题：盛夏季节，由于气温偏高，人们的食欲普遍欠佳，二三岁幼儿的表现就更为突出。他们常常因为不好好吃饭而缺乏营养，甚至只吃冷饮、水果，不吃饭。这样，极易患缺铁性贫血病。怎样合理地安排幼儿夏季的膳食呢？

专家的回答：首先，饭菜要注意色泽鲜艳、多种多样。要充分利用食物的色、香、味、形刺激幼儿，促进食欲。夏日清晨凉爽，是幼儿一日三餐中胃口最佳的时候，应增加饭菜的质量，尤其是蛋白质摄入量，以满足幼儿生长发育的营养需要。例：绿豆粥一碗、小花卷一个、煮鸡蛋一个。喝粥时可适量吃些咸菜，以补充因排汗损失的盐分，保持体内水盐平衡。午餐来些米饭和新鲜蔬菜，如肉丝炒蒜苗、虾皮菜花、西红柿鸡蛋汤；午点可多吃些含水分高的水果，如西瓜、西红柿及冷饮加点心；晚餐要有可口的汤或稀粥，以补充一天中丢失的水分，消除口渴感。如冬瓜汤、凉拌面、炖排骨、海带丝等。一周内的食谱尽量不要重复，这样使幼儿对食物增加新鲜感，以促进食欲。此外，还要注意饮食卫生，培养幼儿良好的饮食习惯。吃饭要定时定量，除一日三餐外，可适当加1~2次点心，一日三餐靠水果、冰棍过日子，这样对幼儿的身心发育都是有害无益的。还有一点应该引起家长注意的是，由于幼儿模仿性强，吃饭时大人就要做出好的榜样，不要在饭桌上谈论食物的好吃与否，以免造成幼儿挑剔饭菜的习惯。

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秋季幼儿营养食谱

时间：早餐午餐午点晚餐睡前

星期一牛奶 243毫升鸡蛋 1个发糕 30克香肠20克大米饭大米40克肉炒头菜粉瘦猪肉30克甘蓝40克西红柿炒鸡蛋瘦猪肉15克西红柿20克鸡蛋25克香蕉 30克馄饨面粉30克瘦肉35克青菜10克熘豆腐豆腐25克牛奶 243毫升

星期二牛奶 243毫升鸡蛋 1个绿豆糕面粉35克枣饭大米50克枣泥10克萝卜炖牛肉萝卜40克牛肉40克木耳炒肉木耳10克瘦猪肉25克西红柿 30克大米粥大米15克酥饼面粉25克洋葱炒肉洋葱30克瘦猪肉35克牛奶 243毫升

星期三牛奶 243毫升饼干 35克茶鸡蛋 1个饺子面粉48克瘦猪肉60克青椒40克青菜肉末汤青菜15克肉末15克桃子 30克菠菜虾仁肉末面片汤菠菜15克虾仁5克肉末20克面粉20克小花卷面粉20克牛奶 243毫升

星期四豆浆 200毫升鸡蛋 1个面包面粉35克枣糕面粉50克枣泥10克芸豆炖排骨芸豆40克排骨肉30克胡萝卜炒肉瘦猪肉40克胡萝卜15克西瓜 25克二米饭大米30克黑米10克肉炒豇豆瘦猪肉30克豇豆20克菠菜蛋花汤菠菜20克鸡蛋半个牛奶 243毫升

星期五牛奶 243毫升豆沙包面粉30克豆沙5克咸鸡蛋半个大米红豆饭大米45克红豆5克海带丝炒肉末瘦猪肉50克海带50克小白菜肉丸子汤瘦猪肉40克小白菜50克橘子 30克鸡丝面挂面35克鸡蛋半个鸡肉10克胡萝卜30克酱鸡肝鸡肝50克牛奶 243毫升

星期六牛奶 243毫升大米粥大米35克鸡蛋 1个拌海带丝海带20克馅饼面粉45克瘦猪肉60克青菜20克角瓜片虾皮汤角瓜25克虾皮15克苹果 35克小豆大米饭小豆5克大米30克西红柿炒头菜肉西红柿25克瘦猪肉25克甘蓝30克黄瓜鸡蛋汤黄瓜30克鸡蛋半个牛奶 243毫升

星期日牛奶 243毫升鸡蛋 1个面包 35克火腿 20克混合面小花卷白面35克玉米面10克炖鱼鱼60克芹菜炒素鸡芹菜40克素鸡20克弥猴桃 30克糖三角面粉35克肉炒绿豆芽瘦猪肉40克绿豆芽30克

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幼儿冬季营养餐谱

要预防锌缺乏症。锌具有多种生物作用，参与多种酶的合成。
锌可促进生长发育和智力发展，平时应重视给孩子多吃含锌高的辅食，如牡蛎、牛肉、虾、牛(羊)肝、蛋黄、鱼类及豆制品。

食品制法：[肉(或肉末)烧豌豆]　　

将油烧熟后，放入葱花炝出香味，放入肉末(或碎肉)，加入酱油、盐后，将豌豆放入，加水(或肉汤)，直至焖烂、炖熟为止。[西红柿牛肉汤]　　

将油烧热后，加入大料、葱花、姜片炝锅，加适量水，放入牛肉末(或碎块)炖，当开锅后，再用慢火炖(可稍加些醋)，待牛肉烂后，加西红柿碎块，最后加入香菜末，滴入香油即可食用。　
　

冬季幼儿营养餐谱

星期一

牛奶 243毫升土豆泥 30克鸡蛋 1个
大米小豆饭：大米35克小豆5克
炖鱼：鱼40克
白菜丸子汤：瘦猪肉40克白菜50克苹果 40克虾仁
菜叶胡萝卜面片汤：面粉30克青菜叶5克
胡萝卜5克虾仁10克
牛奶 243毫升

星期二

牛奶 243毫升面包果酱：面包30克果酱10克
煎鸡蛋 1个
混合面枣馒头：面粉20克玉米面60克枣泥15克
虾仁炒韭菜：虾仁20克韭菜40克
萝卜炖牛肉：萝卜20克牛肉30克
橘子 25克
小豆绿豆饭：小米20克小豆5克绿豆5克
肉丝炒绿豆芽：瘦猪肉20克绿豆芽15克
蘑菇炖鸡块：鸡肉30克蘑菇20克
牛奶 243毫升

星期三

豆奶 200毫升麦片粥：麦片15克馒头片 15克
什锦饭：大米35克豌豆5克胡萝卜5克
瘦猪肉5克鸡蛋5克
白菜猪肝肉汤：白菜30克猪肝60克
瘦猪肉5克
核桃仁炒韭菜：核桃仁5克韭菜20克西红柿 20克
小豆包：面粉2克小豆5克
鸡蛋羹：鸡蛋1个
肉末糖醋白菜：白菜30克瘦猪肉10克
牛奶 243毫升

星期四

牛奶 243毫升油饼：面粉30克煮鸡蛋 1个
枣饭：大米25克枣泥10克
肉炖芸豆：瘦猪肉60克芸豆45克
炒三丝：胡萝卜15克土豆5克豆腐干5克
梨 25克
小米绿豆饭：小米25克绿豆5克
酱猪肝：猪肝30克
西红柿牛肉汤：西红柿15克牛肉10克
牛奶 243毫升

星期五

牛奶 243毫升鸡蛋 1个点心30克香肠 20克
饺子：面粉40克瘦猪肉50克鸡蛋1个
虾仁10克韭菜40克
菜叶骨头汤：菜叶5克
香蕉 20克
混汤面条：挂面30克蘑菇10克土豆5克
香菜5克鸡块40克
牛奶 243毫升

星期六

牛奶 243毫升烧麦面粉30克五香鸡蛋 1个
肉末蛋炒饭：瘦猪肉15克大米40克鸡蛋1个
白菜血豆腐汤：白菜40克血豆腐60克
苹果 20克
菜包子：面粉20克蔬菜25克
黄瓜片炒肉：黄瓜15克瘦猪肉35克
香菇菠菜汤：香菇5克菠菜15克
牛奶 243毫升

星期日

豆浆 200毫升面包 30克鸡蛋1个
馅饼：面粉40克瘦猪肉55克蔬菜20克
菠菜清汤：菠菜10克
苹果 25克
大米饭大米50克酱鸡肝鸡肝40克
冬瓜虾皮汤：冬瓜45克虾皮5克
牛奶 243毫升

[ 本帖最后由考拉mp 于 2007-1-14 17:46 编辑 ]

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